昨夜，我又梦到了饼。梦中那饼，硕大无朋，金黄的表面浮动着油星，如同初秋阳光照耀下的麦浪。我站在饼前，渺小如蚁，却分明嗅到了麦香与油脂混合的熟悉气息—那是童年灶台上飘来的、属于食物最本真的温暖

饼，在人类文明的长河中，早已超越了果腹的原始功能，考古学家曾在新石器时代的遗址中，发现过碳化的麦饼残骸，它们是先民与自然博弈的见证，也是农耕文明的起点，从两河流域的烤饼到中国的烙饼，从印度的飞饼到墨西哥的玉米饼，这种将谷物转化为食物的智慧，如同基因密码般刻在不同文明的血脉中，我祖母常说："一张饼能养活一家人。"在她粗糙的手掌间，面团被按压成圆形，在鏊子上滋滋作响，最终变成焦香四溢的饼，那饼的形状，恰如圆满的月亮,承载着中国人对团圆最朴素的向往。

梦中的饼开始旋转，表面浮现出奇异的纹路，竟像极了甲骨文中的"食"字，那些古老的笔画在热气中扭曲变形，幻化成不同文明的饮食图腾：埃及的面包壁画、玛雅的玉米神雕塑、中世纪的欧洲黑面包……饼的疆界在梦中无限延伸，它既是物质的载体，也是文化的容器，记得在土耳其旅行时，我曾见过师傅制作"拉赫马基饼"，他将面团在空中甩出漂亮的弧线，如同跳一支古老的舞蹈，围观的人群发出惊叹，那饼在空中翻转时，我仿佛看到了丝绸之路上的商队,闻到了香料与面粉混合的异域气息。

饼的魔力在于它的包容性，在江南，它是咸鲜的葱油饼；在北方，它是豪爽的羊肉饼；在广东，它是甜腻的老婆饼；在陕西，它是厚实的肉夹馍，每种饼都带着一方水土的印记，如同方言般诉说着地域性格，我曾在江南水乡的清晨，看过老妪用竹蜻蜓般的擀面杖制作葱油饼，面团在她手中仿佛有了生命，层层叠叠的酥皮间藏着整个江南的湿润与温柔，而在黄土高原的窑洞前，我曾见过壮汉用铁锅烙制荞麦饼，那粗犷的动作与饼的质朴形成奇妙的和谐,仿佛大地的力量都凝聚在这简单的食物中。

梦中的饼突然裂开，露出里面层层叠叠的馅料，那是母亲的酸菜馅饼，是妻子的芝士火腿披萨，是女儿学校门口的鸡蛋灌饼……不同的味道在梦中交织，如同人生的百态，食物记忆是最顽固的记忆，即使离家多年，梦中仍会浮现母亲做饼时的场景，她总说"烙饼要三分火候七分耐心"，这句话成了我人生的信条，每当生活陷入焦虑，我便会学着她的样子揉面、擀饼，在面团的舒展中寻找内心的平静，饼的圆与满,恰如中国人对生活圆满的永恒追求。

当第一缕晨光透过窗帘，梦中的饼渐渐消散，但那麦香似乎还萦绕在鼻尖，那金黄的色泽仍在眼前闪烁，我知道，这饼的梦境不会只出现一次，它会在某个加班的深夜重现，会在某个思乡的午后闪现，会在某个人生的重要节点不期而至，因为饼承载的不仅是味道，更是文化的基因、情感的纽带、生命的记忆。

站在现代超市的货架前，我常被琳琅满目的包装饼所震撼，它们整齐划一，保质期长达数月，却少了梦中的温度与灵魂，那些工业化生产的饼，或许能填饱肚子，却无法唤醒沉睡的味觉记忆，真正的饼，应该带着人的温度，带着时光的痕迹，带着一方水土的呼吸，就像祖母传下来的那个铸铁鏊子，虽然锅底已凹凸不平,但烙出的饼永远带着最质朴的香味。

梦醒后，我起身走进厨房，取出面粉，加水，揉面，在面团从粗糙到光滑的转变中，我仿佛触摸到了文明的脉络，当饼在锅中滋滋作响，金黄的边缘逐渐形成，我知道，这不仅是在制作一张饼，更是在延续一种传统，一种文化，一种对生活的热爱，这饼的疆界，从远古延伸至今，从厨房延伸至心灵，永远在温暖与圆满中，等待着我们去探索，去品尝,去传承。